|
|
Tostadas Met Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 groene asperges, in de lengte gehalveerd
8 plakken serranoham
2 el olijfolie
zout
versgemalen peper
8 sneetjes bruin stokbrood
1 teen knoflook
2 el olijfolie, extra vierge
1 el sherryazijn
8 zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
2 el kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de asperges ca. 1 min. en laat ze uitlekken. Halveer de plakken ham in de lengte en rol ze om de asperges. Besprenkel de asperges in een platte ovenschaal met 2 el olijfolie, zout en peper. Gril ze in ca. 5 min. knapperig en bruin, keer ze halverwege om. Rooster het brood en wrijf 1 kant in met het teentje knoflook. Besprenkel met de rest van de olijfolie en de sherryazijn. Verdeel de asperges en ham over het brood en garneer met olijven en kappertjes.
|
|
|